Kohlenhydrate

Kohlenhydrate oder auch Saccharide genannt, ist eine organische Zusammenstellung von Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Vor allem gehören dazu die Zucker und Stärken. Einige Saccharide, insbesondere der Zucker, werden von den bakteriellen Mikroorganismen zügig zu Säure umgewandelt, was zu Karies führt.